Separador de yemas Yolki
Por definición, un gadget de cocina es un instrumento con una función precisa, suele ser pequeño, práctico, fácil de manejar y, sobre todo, debe simplificar el trabajo en la cocina. El que te enseño hoy se llama Yolki, un separador de yemas que es un prodigio de sencillez y eficacia. Y es que separar la yema de la clara parece sencillo pero lograrlo requiere más de un juego de manos. Con Yolki, de la serie ComfortLine de Leifheit, la operación se realiza en un trix y batir las claras por separado a punto de nieve no requerirá de ningún malabarismo. Te lo explico en cuatro pasos:
Se trata de un platito con una lengüeta redondeada en el centro, que semaja una cuchara y que sobresale en altura. En el pico de la "cuchara" es donde se debe cascar el huevo. Para separar la yema de la clara, se coge el platito por las asas que lleva y se mueve ligeramente para que la yema quede encajada en la "cuchara" ¡Y la separación está lista! Más fácil imposible. Yolki es una gran ayuda a la hora de elaborar bizcochos, tartas y muchas recetas de repostería que requieren batir muchas yemas y claras, por separado, a punto de nieve. Yo lo he probado y te aseguro ¡que engancha! Limpio, seguro y sin tener que recurrir a juegos de manos pasando la yema a uno y otro lado de la cáscara partida. Está fabricado en un material plástico blanco, se limpia en un santiamén, y tiene un precio de 7 €.
