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Rosquillas del Santo: tontas, listas, de Santa Clara

Publicado en Y mucho más... - Recetas y gourmet por Cova Pendones

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Hoy Madrid está de fiesta. Es un día de chotis, de verbenas, de música en directo... Y de comida, mucha comida. Los madrileños festejan la fiesta de su santo patrón, San Isidro, disfrutando de los manjares típicamente madrileños como su famoso cocido, los callos, el rabo de toro o los vinos con Denominación de Origen de Madrid. Pero si hay un ‘bocado’ que instantáneamente se asocia a esta fiesta ese es, sin duda, el postre por excelencia: las ricas rosquillas artesanas, en sus distintas variedades, con nombres tan curiosos como tontas, listas, francesas o de Santa Clara.

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Si no sabes o no tienes tiempo para hacerlas este año, pásate por la pastelería Nunos, en la calle Narváez, donde podrás disfrutar de las rosquillas más tradicionales. Y no puede haber nada más típico que tomar una rosquilla en La Mallorquina, ubicada en la Puerta del Sol, esta pastelería es especialista en productos típicos de temporada: huesos de santo, roscones, y ahora le toca el turno a las rosquillas. También encontrarás exquisitas rosquillas en la pastelería Riofrío, de la calle Génova. Y para l@s golosos que quieran probar todas las especialidades, Mallorca, ha tenido la idea de cocinar todas estas rosquillas en un tamaño más reducido que el tradicional para que así se puedan degustar todas sin empacharse. ¡Feliz y dulce día de San Isidro!

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