Vinotecas pequeñas, una solución perfecta para tu casa
Lo que hasta hace unos años parecía un lujo al alcance de pocos es hoy una realidad asequible: contar con una vinoteca pequeña en casa para mantener nuestras botellas de vino y cava a la temperatura adecuada y protegidos del calor, su mayor enemigo.
Aunque suelas guardar las botellas en la nevera, no se compara con almacenarlas en una vinoteca. Para empezar, la temperatura de la nevera es general para todos los alimentos que almacenas y suele enfriar muy rápidamente. Una vinoteca gradúa exactamente a la temperatura necesaria del vino (ya sea blanco, tinto, espumoso, etc.). Además, no sufre la apertura constante y vibraciones que se produce al abrir la puerta y protege la botella de los olores de los alimentos.
Tamaño e instalación
Existe una amplia oferta de vinotecas con diferente capacidades, funcionalidad y estética. Así que, antes de decidir cuál escoger, debes hacer una reflexión sobre tus necesidades, gustos y consumo. Si eres coleccionista de vinos, igual deberías pensar tener una vinoteca más profesional y de mayor capacidad (las hay hasta de 500 botellas). Si lo que quieres es una para un consumo personal y esporádico, quizás con una pequeña, de 8 a 24 botellas, cumpla tus expectativas.
Así mismo, también es muy importante dónde la vayas a instalar y el formato de diseño que elijas, ya sea independiente, integrada o encastrada.
Sea cual sea la fórmula que elijas, recuerda que una vinoteca funciona como un electrodoméstico y necesita que el aire circule, absorbiendo el aire fresco por la parte inferior delantera y soltando el aire caliente por la parte trasera. Debes dejar las distancias mínimas que indique el fabricante para evitar ruido y un gasto innecesario de energía.
Vinotecas pequeñas
Las vinotecas pequeñas, de hasta 8 botellas, suelen colocarse sobre la encimera, en mesas o en el suelo. Este tipo de vinotecas son perfectas para tener una pequeña colección de vinos o para enfriar las botellas que se van a consumir durante una comida. Por lo general, su diseño en cúbico y similar a un horno o un microondas. No obstante, las firmas se esfuerzan por fabricar diseños innovadores y super prácticos, como las Party Coolers de Vestfrost, que nos han encantado. Su forma cilíndrica (en plata o negro) lleva ruedas para trasladar a la terraza o a cualquier parte de la casa. Tiene 45 litros de capacidad y una temperatura constante de 10 ºC, por lo que puedes tener a buena temperatura vinos, cervezas y refrescos. Además, viene con unas bandejas de madera de apoyo y un cestillo de rejilla. ¿A que son ideales?
Mininevera de vinos
Otros modelos que también hemos descubierto en la página de Wineandbarrels son estas coquetas neveras para vino de la firma Cavecool. Se llaman Retro Obsidian, haciendo honor a sus formas redondeadas con un toque vintage, y tienen capacidad para 19 botellas. Cuenta con una zona de temperatura de 4 a 22 ºC y el interior iluminado. Y lo mejor, la relación calidad/precio, siendo un producto estrella de esta firma danesa, una de las más afamadas en un sector.
Vinotecas independientes
Una de las características más destacables de los nuevos modelos de vinotecas es un cuidado diseño, de líneas impolutas y acabados perfectos. Esto ha convertido las vinotecas en electrodomésticos de diseño depurado, que pueden dejarse a la vista como un objeto de lujo. Es el caso de estas vinotecas de la firma Cavecool, que buscan optimizar el almacenamiento de vino en espacios mínimos.
El modelo mini, sobre la encimera, tiene capacidad para 6-8 botellas, y es muy versátil, ya que casi no ocupa sitio y se puede instalar en un dormitorio, una terraza o una caravana. Sobre estas líneas, modelo exento, con capacidad para 36 botellas, una sola temperatura (entre 5 y 20 ºC), bandejas extraíbles de madera de haya e iluminación interior.
Vinotecas encastrables
Este tipo de vinoteca encaja en los módulos de cocina, de 60 cm de ancho, al igual que otros electrodomésticos, como los hornos. Se puede colocar bajo encimera, o sobre encimera, a la altura de la vista, para más comodidad. La de la imagen es de la firma Pevino, con capacidad para 46 botellas, frente de acero negro y bandejas de madera de haya. Su instalación necesita, además de toma de contacto, una entrada de ventilación en la zona inferior frontal, y debe dejarse espacio en la parte posterior para la salida de aire caliente.
Vinotecas integrables
En este caso, la nevera de vino encaja en un módulo de cocina, por lo cual es algo más estrecha y mide menos de 60 cm. A diferencia de los modelos encastrables, no sustituye el módulo de cocina, sino que encaja en el ya existente. La puerta del armario de vino tiene el mismo ancho que el mueble de la cocina, para que cierre todos los lados. La de la imagen es de la marca Pevino.
Como en los casos anteriores, la adecuada circulación del aire es básica y hay que estudiar bien la entrada y salida del aire, así como la nivelación de la base o el suelo.
Vinotecas de Liebherr
Temperatura de las vinotecas
Esto depende del uso que se le dé a la vinoteca. Por ejemplo, si lo que se desea es tener vino blanco y tinto disponible para su consumo en cualquier momento, lo ideal es tener dos temperaturas: los tintos se mantienen entre 14 y 16 ºC, y los blancos, rosados y espumosos, entre 6 y 8 ºC.
Pero si lo que se desea es almacenar y madurar el vino a largo plazo, una vinoteca de una sola temperatura estable entre 12 y 14 ºC será suficiente.
Existen algunos modelos específicos con tres zonas de temperatura, para el almacenamiento de vino a largo plazo en un lugar estable similar a una bodega. Por ejemplo, las vinotecas de ArteVino cuentan con una gran estabilidad del rendimiento, gran capacidad de almacenamiento y bajo consumo energético. El rango de temperatura va de 15 a 20°C en la parte superior; de 10 a 14°C en medio; y de 4 a 6°C en la parte inferior. Todas estas vinotecas son independientes y no aptas para encastrar.
