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El nuevo restaurante de moda está en el barrio de Chamberí

Publicado en Casas - Restaurantes por Marta Sanz
Fachada del restaurante Lili's en el barrio de Chamberí

Un aire acogedor se respira desde el momento que entras en Lili's. Los grandes ventanales de la entrada y las palmeras que lo adornan nos recuerdan a esa Habana en la que nos gustaría estar. 

Ubicado en Plaza de Olavide 7, Lili's es el nuevo restaurante de moda del barrio de Chamberí, una propuesta gastronómica que aspira a convertirse en un sitio de referencia en la capital. 

Lili's es el segundo restaurante del grupo Somos Food. El primero fue Flavia, conocido como “el templo de los gluten free”, que acaba de celebrar su tercer aniversario y, a estas dos aperturas, se le suma una inminente, La Ventana de Lagasca.

Para los tres locales, cuenta con el asesor gastronómico, Izu Ani, reconocido como uno de los 50 mejores chefs a nivel mundial. En el día a día, el grupo Somos Food cuenta, además, con Angelo Mazzette como chef ejecutivo de gran experiencia internacional, que dirigirá las tres cocinas involucrándose con Ani en este proyecto.

Restaurante Lili's, en Madrid

Ambiente cosmopolita

Todo el espacio lleva la firma de la famosa arquitecta rusa Elena Kardash, quien ha conseguido recrear una atmósfera elegante y refinada, un aire vanguardista y cosmopolita que se respira en todo el local.  

El comedor cuenta con varios ambientes y dos barras. Arriba, una de ella, donde se sirven cócteles. Está regentada por el barman, Yan Rodríguez, que tiene el honor de haber inventado en exclusiva el “Mojito de cerveza” para los restaurantes del Grupo Somos Food. 

Barra del restaurante Lili's, de Madrid

En la otra barra, sobre estas líneas, se emplatan ensaladas y postres. Aquí el comensal puede ver todas las frutas y verduras que le llegarán directamente a la mesa.

Salón del restaurante Lili's

Paredes de ladrillo visto, suelo de mármoles en diferentes tonos, sillas tapizadas en un elegante terciopelo rosa, espejos biselados y lámparas de araña otorgan al espacio un aire elegante y muy chic.

El restaurante cuenta también con una terraza, que cobra especial belleza por la noche gracias a su estudiada iluminación. Grandes sombrillas cubren las mesas, perfectamente decoradas en las que puedes desayunar, comer, tomar una tapa por la tarde o cenar. 

Ensalada de remolacha envuelta en pistacho

Cocina mediterránea

Cada una de las propuestas gastronómicas de Lili's sorprende por su sabor y por los productos ecológicos que utiliza. 

La carta alberga una primera parte de ensaladas, en la que cobra vida propia la César con láminas de parmesano y brochetas de pollo a la brasa; una sección de platos a compartir, carnes y pescados. Todas las ensaladas, pescados, carnes, pizzas, pastas y postres son elaborados en una cocina totalmente independiente y preparada no solo para el gozo y disfrute de los celíacos, sino también, para aquellos que quieren comer de una manera más saludable. 

Pero aún hay más. En la planta inferior del local, se encuentra un obrador “laboratorio”, en el que realizan todos los días distintas variedades de pan con masa madre -todos crujientes y recién sacados del horno–, bollería, pasteles y pasta fresca artesanal hecha a mano para cada uno de los restaurantes del grupo. 

Ya sabes: Lili's es perfecto tanto para degustar una buena comida o cena como para disfrutar de un divertido “afterdinner” con música.

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