Patatas fritas "violettes" de Carrefour

Seguro que ya conoces algunas de las exquisiteces de Selection Carrefour, como sus tuiles dentelées (tejas dentadas) de diferentes sabores (mostaza a la miel, pollo tandoori o de salsa de tzatzaiki). A esta familia gourmet se le suma ahora las chips Vitelotte, unas patatas fritas con este atractivo y perturbador color morado.

Estos chips no llevan colorante alguno, y es que su materia prima son las patatas violette, también conocidas como patatas azules, una variedad de papa de origen andino, de forma alargada y piel gruesa azulada. Un puré de patata violotte resulta realmente impactante, así como los chips colocados en una mesa de aperitivos. Su sabor es dulce, pero frita y con un toque de sal, queda muy sabrosa.